今天给各位分享龙井茶叶的龙井龙井知识，其中也会对龙井茶叶哪个牌子好进行解释，茶叶茶叶如果能碰巧解决你现在面临的个牌问题，别忘了关注本站，龙井龙井现在开始吧！茶叶茶叶
龙井是绿茶，原产于浙江省，龙井龙井其茶叶呈现翠绿色，茶叶茶叶冲泡后的个牌茶汤为清澈的绿色，且龙井茶树适宜生长在四季分明且雨量充沛的龙井龙井环境中，较为常见的茶叶茶叶品种有龙井43、浙农139、个牌浙农117、龙井龙井群体种、茶叶茶叶乌牛早、个牌平阳特早等。
龙井是哪种茶
龙井是绿茶，其采摘时间分为春季和夏秋季节，其中春季龙井是特级茶叶，其外形扁平光滑，色泽嫩绿，冲泡后的茶汤明亮透绿，具有清爽或者浓醇的香气，而夏秋季龙井的色泽为暗绿或者深绿色，其茶叶较为宽大。
龙井的生长环境
龙井的主要产地在浙江省，因为浙江省属于亚热带季风气候，具有四季分明、光照充足、雨量充沛等优点，有利于龙井旺盛生长，且浙江省的年平均气温约为16度，年降雨量可达2000毫米，可以使龙井形成独特的香气。
龙井主要品种
龙井的主要品种有乌牛早、群体种、浙农139、平阳特早、龙井43、浙农117等，其中乌牛早在每年的3月份上旬即可采摘，群体种的品种最好，种植面积仅限于西湖产区，浙农139是人工选育出的优良茶树。
西湖龙井是绿茶，属于中国十大名茶之一，原产于浙江省杭州市西湖地区，且西湖龙井的茶叶偏平光滑，呈现嫩绿色，冲泡后的茶汤为明黄色泛有绿色，采摘西湖龙井时，最好在每年的3至4月份进行。
西湖龙井茶选用绿茶叶的制作工艺做成，因而归属于是绿茶叶，绿茶叶稳居全国性六大茶类居首。西湖龙井茶选用油茶树新芽，没经发醇，立即茶叶杀青、揉捻、干躁，其产品产量的颜色及其冲调后的汤色较多的保存了鲜荼叶的翠绿色。西湖龙井茶归属于扁炒青绿茶叶的一种，扁炒青茶的特性就是说样子偏平且荼叶光洁、无白毫。
特等西湖龙井茶依然应用传统式手工制作炮制方式，由有工作经验的炒茶老师傅炮制而成，其总生产加工工艺流程为：茶青采摘、萎凋、茶叶杀青、揉捻、炒二青、风干。
1、茶青采摘
最先是茶青的采摘，采摘是有标准可循的，都是十分有注重的。西湖龙井茶采摘以鲜嫩的主导，以早为贵，依据国家回收标准样分成特等和1~8级，采摘得用提手采，不带黄、梗、黄叶，规定“嫩、匀、鲜、净”，清明节前采制的西湖龙井茶一般为绝品。
2、萎凋
以便后边的炮制生产加工，采摘出来的茶青是还需要适度摊放的，那样才有利于降低一部分水份，茶青就会丧失一部分刚度，越来越绵软，一方面更合适后边的炮制生产加工；另一方面，能够降低炮制时茶汁的排出，防止黏锅，使荼叶发黑。另外，摊放会造成迟缓的生物化学转变，让其味道和香气越来越更丰富多彩。
3、茶叶杀青
许多人听过茶叶杀青这一词，而这一词就是说跟荼叶的加工工艺相关的。那麼茶叶杀青也称青锅，即根据高温让茶青中的酶丧失特异性，使生产过程中的荼叶不容易发红变黄。
西湖龙井属于什么茶类
4、揉捻
以便荼叶更强的冲调，揉捻这一步是需要做的，对于这一流程起着的功效，就是说毁坏茶茶青的体细胞组织，让体细胞中的含有物质外溢，有利于冲调。
5、炒二青
炒二青的这一全过程是十分与众不同的，其也称辉锅，即进一步缺失茶青中水份和整形美容的全过程。在一定温度下，以龙井茶传统式手工制作炮制十大技巧（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨），在水份逐渐降低的全过程中产生龙井茶的与众不同形状。
6、风干
最终就赶到了风干这一步了，它作法并不容易太繁杂，将要整形美容好的荼叶烘制足干就行，那样才有益于更强的储存。
龙井茶属于绿茶，主要产地为杭州西湖。龙井喝起来香气浓郁，甘醇爽口。
一提到龙井茶，人们必定会想到西湖的龙井，口感和色泽都是一流的。那么龙井茶属于什么茶呢？下面我来给大家具体的介绍一下。
详细内容
01
龙井属于绿茶，是没有经过发酵的茶叶。其主要产区为浙江杭州西湖，一般可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三。
02
龙井茶一般经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成，外形扁平光滑、尖削挺直，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。
03
喝龙井茶的功效：
1、加速体内脂肪代谢：龙井茶里面含有丰富维生素、矿物质以及叶酸等多种对人体有益的化合物，对人体内脂肪的代谢都有良好促进作用。
04
2、预防肥胖，起到瘦身的效果：龙井茶中含有丰富的茶多酚和维生素c可以降低血液中胆固醇与脂肪的浓度，人们经常饮用可以预防肥胖也能减肥瘦身，是很多减肥人士的首选。
05
3、预防动脉硬化和降血压：龙井茶中含有的茶多酚和维生素c还能保护人类心血管并能提高身体抗病毒能力，坚持饮用可以起到预防动脉硬化，降低血压的功效。
龙井茶叶以下牌子好：
1、西湖牌龙井茶
杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年，2000年转制。杭州茶厂是西湖龙井茶专业生产厂家，企业有着60多年的茶叶生产、加工经验，拥有自营进出口权。主要产品有龙井茶、花茶、红茶、杭白菊等，以“西湖”著名商标为品牌。
2、贡牌龙井茶
杭州西湖龙井茶叶有限公司位于龙井村狮峰山脚下之龙井路上，是一家西湖龙井茶生产企业。主营“贡”品牌系列的西湖龙井茶、龙井茶。
3、卢正浩龙井茶
杭州正浩茶叶有限公司地处杭州西郊梅家坞村10号，此地正是著名的西湖龙井茶的正宗原产地，位于距市中心十五公里处的群山辉映中。
4、狮峰龙井茶
杭州顶峰茶业有限公司创建于1997年，匠心传承二十年，成为一家集西湖龙井茶生产加工、炒制、精制、销售为一体的私营企业，也是西湖龙井茶行业标准起草单位之一。
5、御牌龙井茶
杭州龙井茶业集团有限公司座落在风景秀丽的西子湖畔，杭州市西湖区，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地——杭州市西湖区。
西湖龙井茶是我国的名茶之一，具有1200多年历史，那么龙井茶属于什么茶呢，下面就一起来看看吧
龙井茶属于什么茶
西湖龙井属于绿茶。西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，在这一千多年的历史演变过程从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
西湖龙井的饮用功效
1、帮助消化：
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味，西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2、减肥养颜：
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
3、延缓衰老：
龙井茶中的.茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
4、消除疲劳：
龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
5、预防龋齿：
龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
6、抑制癌变：
龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40～100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
7、利尿作用：
龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
8、强心解痉：
龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
9、活血化瘀：
龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀的功效，能防止动脉硬化的作用。
10、治夜盲症：
龙井茶中含有一定量的维生素A，明目的功效与维生素A有很大的关系。
11、抗菌抑菌：
龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破了皮等用浓茶冲洗患处有消炎杀菌作用，口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗也有一定疗效。
龙井茶叶的知识
龙井茶叶的知识，我国的茶文化历史悠久，其中当属绿茶的生产历史流传最久，市面上的品种也很多，其香气、滋味各俱特色，十分诱人。下面跟我一起来看看关于龙井茶叶的知识。
龙井茶叶的知识1
龙井茶是我国闻名绿茶。龙井茶得名于龙井。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年汗青。龙井茶光彩青翠，香气浓烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。
龙井茶因其产地差别，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，别的两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶始产于宋朝，明朝益盛。在明朗前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽挺立，汤色清洌，暗香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。
今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。
该茶采摘有严格要求，有只采一个新苗的，有采一芽一叶或者一芽二叶初展的。其制工亦极其讲求，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大伎俩。操纵时变化无穷，使人叫绝。
清朝品茶名家表彰龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气洋溢齿额之间，此无味之味，以致味也。”
浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。浙江龙井茶在我市的社会代价要凌驾它的经济代价。
在款待亲朋好友时或者喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增加密切热闹的氛围。
品级
以往，龙井茶分为特级以及一级至十级共11个级，此中特级又分为特一、特二以及特三，别的每一个级再分为5个等，每一个级的“级中”设置级别尺度样。
随后稍作简化，改为特级以及一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了龙井茶的级别，只设特级(分为特二以及特三)以及一级至四级;同年，浙江龙井茶分为特级以及一至五级，共6个级别样。
特级 一芽一叶初展，扁平平滑
一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
二级 一芽二叶开展，较扁平
三级 一芽二叶开展，含少许二叶对于夹叶，尚扁平
四级 一芽二、三叶与对于夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁
五级 一芽三叶与对于夹叶，扁平较毛糙
龙井茶叶的知识2
新茶并不是越新越好,喝法不妥易伤肠胃，因为新茶刚采摘返来，寄放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，这些物资对于康健人群并没有几多影响。
但对于胃肠功能差，尤为自身就有慢性胃肠道炎症的病人来讲，这些物资就会刺激胃肠黏膜，本来胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因而新茶不宜多喝，寄放不敷半个月的新茶更要少喝或者不喝。
茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芬芳物资，这些物资还会使人的中枢神经体系愉快，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，并且不宜在睡前或者枵腹时饮用。
龙井茶贵的原因
龙井茶之所以这么名贵，不仅在于其独特的地理环境和精美的制作工艺，还有一点就是，明前龙井的`生产周期是相当的短，就比如说今年，茶农真正开采第一锅。龙井大约为3月25日左右，今年清明为4月5日，真正的明前龙井才短短的十天左右。
大家可以看到价格表里面光明前龙井就有七个档次，实际上明前龙井是一天一个价，因为龙井开采后，茶树每天都可以采摘，势必后来的品质略逊，当然还包括不同炒茶师傅的水平，一般梅家坞的炒茶师傅都有几十年的炒茶经历。
品龙井茶的讲究：
水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。
如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢?
我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。
一弄龙井：上投法
龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形划一、宽度同等、绿黄色、手感平滑、一芽一叶或者二叶。
1.筹备透明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
2.静待龙井茶一片一片下沉，赏识她们逐步展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐步舒展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，念念不忘。
4.再子细些赏识，这真可说是一种艺术享受呢!
5.尽管已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
二弄龙井：中投法
1.筹备透明玻璃杯(本例杯子巨细约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶逐步伸展。
2.待茶叶伸展后，加满开水。
3.可以喝了!但照旧难舍，容你再多看她几眼。
三弄龙井：下投法
1.筹备瓷盖杯(本例巨细约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
2.参加少量适温开水。
3.拿起冲泡杯，缓缓动摇使茶叶完整濡湿，并让茶叶天然伸展。
4.待茶叶稍为伸展后，参加九分满开水。
5.等候茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖轻微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀。
7.倒入小茶杯中品饮。
龙井茶叶的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于龙井茶叶哪个牌子好、龙井茶叶的信息别忘了在本站进行查找喔。
关注微信
